Fille IceBurge / ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก

คำอธิบาย

ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก (Fille Iceberg) เป็นพันธุ์ของผักกาดหอมที่มีลักษณะเฉพาะในด้านรูปร่างและรสชาติ คล้ายกับผักกาดหอมไอซ์เบิร์ก (Iceberg Lettuce) แต่มีความแตกต่างบางประการ

คุณสมบัติของฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก:

1. ลักษณะ: ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์กมีใบสีเขียวอ่อนที่เรียงตัวกันเป็นก้อนหนาและแน่น รูปทรงของใบจะมีลักษณะเป็นพุ่มกลมและมีพื้นผิวที่เรียบ
2. รสชาติ: รสชาติของฟิลเลย์ไอซ์เบิร์กมีความกรอบและสดชื่น มักมีรสชาติที่เป็นกลาง
3. เนื้อสัมผัส: มีเนื้อสัมผัสที่กรอบและฉ่ำ ซึ่งทำให้เป็นที่นิยมใช้ในสลัดและเป็นเครื่องเคียง

ประโยชน์ของฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก:

1. คุณค่าทางโภชนาการ: มีวิตามิน A, C, และวิตามิน K รวมถึงแร่ธาตุเช่น โพแทสเซียม และไฟเบอร์
2. ช่วยการย่อยอาหาร: มีไฟเบอร์ที่ช่วยในการย่อยอาหารและบรรเทาอาการท้องผูก
3. การควบคุมความดันโลหิต: มีโพแทสเซียมที่ช่วยในการควบคุมความดันโลหิต
4. เพิ่มความชุ่มชื้น: มีน้ำมากถึง 95% ช่วยให้ร่างกายมีความชุ่มชื้น

วิธีการใช้ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก:

• ในอาหาร: ใช้ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์กเป็นส่วนประกอบในสลัด, แซนด์วิช, หรือในอาหารสดอื่น ๆ
• การทำเครื่องดื่ม: ใช้ในการทำสมูทตี้เพื่อเพิ่มความกรอบและความสดชื่น
• ใช้เป็นเครื่องเคียง: ใช้ในมื้ออาหารเป็นเครื่องเคียงหรือแต่งหน้าอาหาร

ข้อควรระวัง:

• การเก็บรักษา: ควรเก็บฟิลเลย์ไอซ์เบิร์กในตู้เย็นเพื่อรักษาความสดและกรอบ ใช้ภายในระยะเวลาที่เหมาะสม
• การทำความสะอาด: ล้างฟิลเลย์ไอซ์เบิร์กให้สะอาดก่อนการบริโภคเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและสารตกค้าง

ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก เป็นผักที่มีความกรอบและสดชื่น เหมาะสำหรับการใช้ในอาหารสดและสลัด เพิ่มความสดชื่นและคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหาร